团委网站讯（记者 亓智慧 报道 | 摄影 穆小兰）7月17日上午，历史与民族文化学院的考酿实践队来到了贵州牟池酒业有限公司。在牟池酒厂厂长的带领下，考酿实践队参观了酿酒的车间，亲手摸到了正在进行有氧发酵的酿酒原料，对茅台镇酿酒的“12987”工艺有了进一步的了解。
7月18日，考酿实践队来到了牟池酒业的店铺，针对牟池酒业产品销售等问题进行调研。
考酿实践队队员在与老板交流中得知：牟池酒业采用“自产自营自销”的模式，通过线上线下相结合的方式进行销售，其主要销售对象是长期合作的客户，通过客户带动客户的方式不断拓展业务，以及接待一些零散的游客。
参观完牟池酒业店铺第二天，考酿实践队来到牟池酒厂，牟池酒厂厂长向考酿实践队的成员们介绍了酒厂里的相关情况。考酿实践队通过采访了解到工厂采用轮班制，早上八九点正是从凌晨一两点钟便开始工作的工人们下班的时间。针对牟池酒厂以酿酒师傅为主导的人工酿酒的现象，牟池酒厂厂长解释道：酿酒这门技术很多时候是凭借一些酿酒老师傅们的经验和感觉，而不是千篇一律的机器生产。
7月20日，考酿实践队来到茅台镇的中国酒文化城参观学习，分别对园区内中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、茅台·名酒世界馆、规划展示馆等八个展馆进行了参观学习。
对历史专业的同学来说，最值得一提的是中国酒器馆。中国酒器馆呈明代建筑风貌，展示了各时期酒器的制作技艺和发展历程，陈列了中国历史上具有典型代表的陶制酒器、青铜酒器、金银酒器、玉质酒器等。
历史与民族文化学院考酿实践队为期五天的实践活动已经结束，但学习与进步是永远不会停止的。“三下乡”社会实践是大学生磨炼品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。“艰辛知人生，实践长才干”，考酿实践队的成员们在接下来的学习生活中会继续整理完善所学到的知识与收集到的资料，将本次社会实践的收获内化于心，外化于行，不断提升自我，超越自我！
